Gorczyca biała Nasiona gorczycy białej susz Sinapis alba 2 kg

Gorczyca biała (Sinapis alba) - to jednoroczna roślina, która pochodzi z południa Europy - regionów Morza Śródziemnego i Azji. Znana i stosowana w kuchniach i medycynie ludowej od wieków, swoją polską nazwę zawdzięcza goryczce, którą czuć, gdy rozgryzie się małe nasionka. Gorczyca znana jest powszechnie jako musztardowe ziele, ponieważ to właśnie z jej nasionek wytwarza się musztardy różnych ostrości.

Gorczyca zawiera związki przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze i właśnie z tego względu świetnie nadaje się do konserwowania pokarmów. Jest nieodzownym dodatkiem marynat, a ponieważ wspomaga trawienie, jest idealną przyprawą do ciężkostrawnych potraw.

Gorczyca znana była już za czasów neolitu, a w starożytności używano jej nie tylko w celach kulinarnych. Hipokrates, Dioskurides i ich następcy przypisywali jej działanie moczopędne, przeciwbólowe, przeczyszczające, rozgrzewające i afrodyzyjne. Gorczyca miała pomagać w przypadku chorób skórnych, szkorbutu, padaczki, paraliży, odmrożeń kończyn i bolących stawów. Do dziś używa się woreczków napełnionych gorczycą do masowania obolałych miejsc i przykładania w miejsca bóli reumatycznych.

Właściwości prozdrowotne:

• wspomaga trawienie - wzmaga apetyt oraz wydzielanie soków trawiennych i żółci; spożywana wraz z ciężkostrawnymi potrawami i tłustymi daniami mięsnymi znakomicie usprawnia procesy trawienne
• działa łagodząco na żołądek i jelita - substancje śluzowe zawarte w nasionach gorczycy powlekają błonę śluzową jelit i żołądka, sprzyjając jej regeneracji i chroniąc ją przed podrażnieniami
• działa wykrztuśnie - napary z gorczycy wspomagają odkrztuszanie i odblokowują drogi oddechowe
• działa jako afrodyzjak - wzmaga ukrwienie narządów, co czyni je bardziej wrażliwymi
• pobudza apetyt
• rozgrzewa

Skład fitochemiczny: synapina - fenylokwas, olejki lotne, śluzy, tłuszcze, glikozydy, białka i sole mineralne

Środki ostrożności: duże dawki gorczycy mogą uszkodzić gardło, nerki i drogi moczowe, podrażnić błonę śluzową przewodu pokarmowego, a także wywołać biegunkę i trudności w oddychaniu. Nie zaleca się stosowania gorczycy kobietom w ciąży i karmiącym. Zbyt długi kontakt nasion gorczycy ze skórą może spowodować podrażnienie i oparzenie. Nie stosować w przypadku wystąpienia nadwrażliwości.