Koper włoski

Fenkuł Zwyczajny

Fructus Foeniculi

ang. Fennel Fruit, franc. Fruit de fenouil

Przedmiotem oferty są suszone nasiona kopru włoskiego, prosto od producenta. Surowiec jest świeży, a dzięki prawidłowemu zbiorowi, wysuszeniu i konfekcji zawiera wszystkie właściwości lecznicze oraz substancje aktywne. Jakościowo produkt jest klasy PREMIUM.

Po zbiorze surowiec poddany został badaniu jakościowemu w akredytowanym laboratorium, gdzie zmierzono m.in poziom zanieczyszczeń organicznych, metali ciężkich i aflatoksyn oraz stwierdzono jego wysoką jakość.

Skład: 100% koper włoski nasiona

Kraj pochodzenia: Egipt

Forma pakowania: Surowiec jest pakowany ręcznie oraz sprzedawany w estetycznych torebkach, które posiadają atest na przechowywanie żywności.

Opis rośliny: Koper włoski, bądź też fenkuł włoski, należy do rodziny selerowatych. Pochodzi z zachodniej Azji i rejonu Morza Śródziemnego. Jest rośliną bardzo cenioną i wszystkie jego części są jadalne, dlatego obecnie można go spotkać w uprawie na całym świecie. Fenkuł osiąga wysokość 1-2 m. Jego korzeń jest gruby, ma bulwiasty kształt i biało-żółty kolor. Wyrastają z niego zielone, proste, żebrowane łodygi, które rozgałęziają się i rodzą nitkowate liście o pierzastym kształcie, podobne do powszechnie używanego w kuchni koperku. Kwiaty fenkułu są drobne, żółte i tworzą baldachy. Owocami fenkułu są aromatyczne nasiona.

Informacje dodatkowe niestanowiące oferty marketingowej:

Nasiona kopru włoskiego mają charakterystyczny słodko-korzenny zapach i specyficzny smak, podobny nieco do smaku anyżku. Można je zmielić lub stosować w całości. Przed zastosowaniem całych nasion warto rozgnieść je w moździerzu lub za pomocą noża, aby uwolnić olejki eteryczne. Nasiona kopru włoskiego pasują do potraw rybnych i mięsnych, a szczególnie do bulionów na bazie ryb lub owoców morza. Stosowane są także do wyrobu chleba, ciast i pieczywa cukierniczego, w celu podkreślenia smaku. Są ponadto składnikiem indyjskiej mieszanki curry i chińskiej przyprawy pięciu smaków. Nasiona te mogą być żute w celu odświeżenia oddechu i poprawy trawienia. Praktyka ta jest popularna w Indiach, gdzie w restauracjach po posiłku podawane są nasiona kopru włoskiego w towarzystwie małych kosteczek cukru.

Właściwości prozdrowotne:

• Układ pokarmowy

Nasiona kopru włoskiego są bogate w substancje bioaktywne, które wspomagają funkcjonowanie jelit i pobudzają wydzielanie soków trawiennych. Dzięki temu stanowią doskonałe wsparcie dla procesów trawiennych i pomagają uśmierzyć takie dolegliwości jak wzdęcia, spowolnione trawienie i uczucie pełności po posiłku.

• Układ oddechowy

Napary z nasion kopru włoskiego wykazują działanie wykrztuśne, mogą zatem pomóc w dolegliwościach ze strony dróg oddechowych, którym towarzyszy kaszel.

Wskazania: zaburzenia trawienne, atonia przewodu pokarmowego, brak apetytu, spowolniona przemiana materii; stany zapalne i infekcje układu oddechowego i zatok, kaszel; chrypka, krztusiec, dychawica oskrzelowa; słaba laktacja i nieregularne miesiączkowanie; hiperandrogenizm u kobiet; trądzik androgenny; łojotok; suchość skóry; łysienie androgenne (doustnie i zewnętrznie preparaty olejkowe i nalewkowe z owocu kopru); stany depresyjne. Grzybice układowe i skórne (wcieranie i doustne stosowanie).

Przeciwwskazania: ciąża.

Składniki aktywne zawarte w roślinie: olejek eteryczny 2-6% (a w nim anetol 60-90%, d-fenchon – 12-20%, alfa-pinen 1,8-4,7%, limonene – do 2,5%, gamma-terpinen 1%, safranol 3,8%, karwakrol 1,3%, aldehyd anyżowy 2,4%, cytral 2%), tłuszcze (ok. 10%), białka (ok. 20%), cukry redukujące (ok. 5%), skrobia (ok. 14%), furanokumaryny, flawonoidy (kwercetyna, kemferol), sole mineralne (7-9%), fitosterole (stigmasterol). Anetol i dianetol mają właściwości estrogenne. W owocach jest obecny aldehyd anyżowy i kwas anyżowy.

Sposób użycia:

Napar koperkowy: 2 g rozdrobnionych owoców kopru/200 ml wrzącej wody, parzyć 20 minut pod przykryciem, przecedzić. Doustnie co 3 godziny mała porcja naparu. Można naparzać w mleku i słodzić miodem.

Sproszkowane owoce kopru: 0,5 g 3 razy dziennie, świeżo zmielone przez zażyciem.

Nalewka koprowa na alkoholu 50-70% – Tinctura Foeniculi 1:5 – 3 razy dziennie po 30 kropli.