Krokosz barwierski płatki susz (Carthamus tinctorius) 250 g

Krokosz barwierski (łac.Carthamus tinctorius),(chiń. HONG HUA - 红花 ),(ang. Safflower) - surowcem jest kwiat krokosza barwierskiego (łac. Flos Carthami). Krokosz to roślina o pięknych, żółto-czerwonych kwiatach. Wyglądem przypomina oset. Pochodzi z Azji i jest ważnym ziołem wykorzystywanym w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Chińczycy stosują jako środek pobudzający krążenie krwi, przeciwbólowy i przeciwgorączkowy. Krokosz był często wykorzystywany do fałszowania szafranu, gdyż cienkie, rurkowate płatki jego kwiatów przypominają po wysuszeniu znamiona szafranu. Obecnie krokosz bywa stosowany jako jego tańszy zamiennik, ale oszustwa wciąż się zdarzają.

Od czasów starożytnych aż do dziś pozyskuje się z kwiatów krokosza żółty i czerwony barwnik, które stosowane są do barwienia produktów spożywczych i kosmetycznych oraz tkanin. Łacińska nazwa rodzajowa Carthamus pochodzi prawdopodobnie od arabskiego słowa karkhum, czyli farbowanie. Ponadto z nasion krokosza wytłacza się cenny olej o wysokiej zawartości kwasu linolowego.

Właściwości prozdrowotne:

• Pozytywnie wpływa na pracę żeńskich narządów rodnych, dzięki czemu przynosi ulgę podczas bolesnej menstruacji, a także może pobudzić krwawienie w przypadku braku lub skąpych miesiączek.

• Korzystnie wpływa na kondycję naczyń krwionośnych i pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.

• Wspiera prawidłowe krążenie krwi i zapobiega powstawaniu zakrzepów.

• Wpływa kojąco na układ nerwowy.

  ZASTOSOWANIE

• bolesna menstruacja
• skąpe miesiączki lub brak miesiączki
• bóle brzucha
• osłabione krążenie
• osłabione naczynia krwionośne
• dla zdrowia układu krążenia
• zwiększone napięcie nerwowe i stres

  SPOSÓB UŻYCIA

  Zalecana dzienna porcja suszu wynosi od 3 do 10 g. Z płatków można przygotować napar lub wykorzystać je do własnych mieszanek herbacianych. Płatki pasują szczególnie do herbaty zielonej i białej, a także do mieszanek z innymi płatkami kwiatowymi. Całe kwiaty natomiast będą się doskonale prezentować jako dodatek do herbaty zaparzonej w dużym, przezroczystym dzbanku.

  Kwiaty krokosza nadają potrawom efektowny, złoty kolor. Całe kwiaty warto dodawać do zup i kompotów, a szczyptę płatków można wrzucić do gotującego się ryżu, kaszy, ziemniaków lub makaronu. Płatki pasować będą także do owsianki, mlecznych deserów i kremów. Można dowolnie eksperymentować bez obaw o smak – krokosz jest neutralny w smaku i zapachu, dlatego w kuchni stosuje się go tylko do barwienia.

  Krokosz barwierski – herbata:

  1-2 kwiaty lub pół łyżeczki płatków zalać wrzącą wodą, przykryć i parzyć 10-15 minut.

  Nalewka:

  1 część kwiatów lub płatków krokosza zalać 4 częściami alkoholu ok 40%, odstawić na kilkanaście dni, przefiltrować. Zażywać 1-3 razy dziennie po 5 ml (1 łyżeczka).

  Wino krokoszowe:

  1 część kwiatów zalać 5 częściami ciepłego wina (temp. ok. 40°C). Odstawić na kilka tygodni. Przefiltrować. Spożywać 1 kieliszek dziennie.